【资料图】

中国经济网8月28日讯（记者 王岩 视频剪辑 项佳丽）8月27日，以“守正创新 行稳致远”为主题的“稻香村创立250周年大会”在“稻香村”品牌字号发源地苏州举办。众多行业协会向稻香村表示祝贺，并题赠“糕点泰斗”“饼业至尊”“中国名饼”“守正创新老字号”等牌匾，对稻香村两个半世纪以来的传承发展给予了高度肯定。

苏州市商务局副局长曹国芬、苏州市非遗办主任钱轶颖、副主任张岚等当地政府部门领导；中国食品工业协会常务副会长沈篪、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁、中国食品发酵工业研究院首席专家宋全厚等食品行业协会机构领导；中国商业联合会中华老字号工作委员会秘书长张健等专家学者出席本次大会。　　 

稻香村集团董事长兼总裁周广军在大会致辞中表示，稻香村传承发展250年，从创始之初苏州观前街的一家门店发展成为如今的大型现代化食品企业集团，见证和推动了中式糕点行业两个半世纪的发展历程。在品牌创立250周年之际，稻香村将加快创新步伐，努力将老字号稻香村打造成为“科技稻香村、绿色稻香村、健康稻香村”，推动中式糕点行业高质量可持续发展。

曹国芬表示，希望以稻香村为代表的苏州的中华老字号，以改革创新发展为核心，坚守好250年传承下来的精益求精的工匠精神和开拓创新的老字号商业精神。

张九魁表示，稻香村集团是中国焙烤食品行业的佼佼者、领军企业，是中国焙烤食品行业民族品牌的骄傲。

沈篪表示，稻香村始终坚持工匠精神，让“稻香村”这一⺠族品牌享誉世界。稻香村履行行业和社会责任，成为中国烘焙食品行业当之无愧的领军企业。

大会期间，稻香村历时半年编制的首本社会责任报告——《稻香村集团2022年度企业社会责任报告》正式发布。　　

在《苏州稻香村史稿》研讨环节，稻香村集团名誉董事长沈根富与老字号专家一起对话。敬呈拜师帖、敬奉谢师茶，在大会的最后环节，一场充满仪式感的“收徒”仪式，让在场嘉宾切身感受到了非遗技艺传承的文化魅力。在嘉宾们的见证下，六名员工拜稻香村第五代传承人徐红生为师，立志更好地传承弘扬稻香村传统糕点制作技艺。据了解，稻香村传统糕点制作技艺传承谱系，至今可追溯的已有六代。