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一、韩国烧酒的度数

1. 韩国传统的烧酒都有着相对较高的酒精度，最常见的烧酒度数大约在35度—58度之间。

【资料图】

2. 韩国烧酒在制作过程中，会在原料酒里加入谷物酒雪藓以及香料，根据不同的原料所加入的比例，多种原料的混合而成，也会使得酒的度数有所不同。

3. 韩国传统的烧酒基本上都是按照35度-58度之间的度数而分类，差别不是特别的大，但是差距却还是很明显的，35度的烧酒一般口感比较柔和。

4. 43度的烧酒，就更醇厚及辛辣了，既有酒精的麻醉感又能够品出材料里带来的香醇。

5. 54度的烧酒可谓是全部中的烧酒中最辛辣厚味的了，在品尝这个烧酒时，人们会从里面品出刺激的酒精味和材料的口感。

二、韩国烧酒的分类

1. 根据烧酒的酿造工艺，韩国烧酒可以分为灰牡丹烧酒、南非姬烧酒、木质烧酒、煮焙烧酒和煮焙火山烧酒五大类。

2. 其中灰牡丹烧酒是由黑豆酒、玉醇酒以及大麦仁等材料精酿而成，是一种无论在口感还是风味上都异常香甜入口的酒品。

3. 南非姬烧酒是一种用麦芽酿造而成，因其类似“榨香芹”所以又称作“香芹”，以其细腻、利落的口感等特点在韩国烧酒消费市场中占有重要的地位。

4. 木质烧酒是由山西木头烧制而成，经过多次抽取之后，山西木头烧出的烧酒一般口感醇厚，带有木头烧制出来的醇香。

5. 煮焙烧酒以马山黑子、玉桂木和松材等为主要原料，经煮焙处理和抽取过程后，成品有柔顺的口感，也显得非常的清新。

6. 火山烧酒也是一种特殊的酿造工艺，他以森林竹炭作为烧酒的原料，其香气浓郁、口感醇厚，在烧酒的消费市场中是受到非常的欢迎的。

三、韩国烧酒的保存

1. 在储存韩国烧酒时，环境的温度和湿度是影响酒品质的两个主要因素，因此最佳的储藏环境应当保持在10℃—20℃之间，湿度在50%-70%以内。

2. 尽可能避免过大的温差变化，不要临时将烧酒放入冰箱里冷藏，也不要长时间放置在高温或明火下，避免使烧酒升温，以造成酒品质受损。

3. 再者，尽量选择用于韩国烧酒储藏的容器，要尽量避免使用具有干扰气味的容器，以免烧酒的味道受到影响；

4. 最后，韩国烧酒在贮藏过程中，还要低压紧固盖子，封口，以及位置稳固，防止烧酒溢出，也防止琥珀酒的味道受到影响。

总结

一、什么是韩国烧酒

韩国烧酒，又称“雪花酒”，是一种由韩国传统酿造工艺制作而成的传统醇酒。韩国烧酒又分为高度烧酒和低度烧酒，以大米为主料，经过混合调配，酿制而成。酒精度取决于酿制时的材料比例，一般以20%－30%左右的酒精度被视为高度烧酒，酒精度低于20%的时即被归为低度烧酒。

二、韩国烧酒的度数

一般来说，韩国风格的烧酒的度数介于20度-30度之间，一般在20度-26度之间都是典型的韩国烧酒。低度烧酒由于它的度数低，酒体较轻，常用来制作清酒。也有一些韩国烧酒在20度以下，这类酒更加清爽易饮，有一定的果味，口感清新脆甜。

三、口味差异

高度烧酒：酒精度高，口感浓烈，通常有辛辣的香气，口感有新鲜的果香，但有时很难喝下去；

低度烧酒：由于其酒精度低，口感温和，特别是果味更浓，容易上口，也是比较受欢迎的，有很多人喜欢喝低度烧酒，特别是在大多数饮酒场合，更加把握程度，更小心、更愉快地享受。

四、结论

从上述内容可以看出，韩国烧酒的度数一般在20度-30度之间，体现了韩国酿酒工艺的特色，比较受欢迎的是低度烧酒，它的度数一般在20度以下，有清新的果味口感，令人舒服、令人愉悦。

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