大家好，我是小橘！ 现在短视频正流行， 上到80岁的老头老太，下到3岁的小孩子，每天都拿着手机刷短视频 ，给生活带来了很多的乐趣，也能方便我们了解社会与发展。

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可是，长时间的面对手机、电脑等电子产品，很多人会出现视力问题， 比如眼干、眼涩、眼疲劳、视力模糊等等 ，如果再不重视视力问题，迟早会患上近视，一旦遇见就终生相伴。

根据世界卫生组织统计显示， 中国近视人数近7亿，其中青少年近视人数最多，近视率居世界第一 ，大多数人形成近视的原因，都是因为电子产品的过度使用。

孩子放学回家本该放松放松，但是有一些家长， 不仅自己玩手机，还会带着几岁的孩子一起玩，使孩子越来越沉迷于手机 ，最后导致孩子近视，还会怪孩子玩手机太多。

眼睛是心灵的窗口 ，手机给我们带来方便的同时，也要减少看手机的时间，空闲之时，多做眼部按摩，多出门走一走，看一看花草树木，在饮食上，多吃一些对眼睛好的食物。

今天给大家介绍—— 胡萝卜 ，口感脆嫩多汁、芳香甘甜，胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，平时多吃一些胡萝卜，对眼部有很好的保健作用， 可以有效缓解眼部疲劳，改善眼睛干涩的问题，从而起到保护眼睛的作用 。

在《岭南草药志》中记载： 胡萝卜具有健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒的功效 。根据科学研究证实，每天吃3根胡萝卜，可以提高人体的免疫力，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今天给大家分享胡萝卜的2种做法， 这菜对眼睛特别好，不管是大人孩子，隔天吃一次，护眼又强身，眼睛越吃越亮 ，一起来看看是怎么做的吧。

推荐食谱一： 胡萝卜小窝窝

食材准备：胡萝卜、西红柿、青椒、鸡蛋、土豆淀粉

详细步骤：

1、准备2根胡萝卜，削去外皮，清洗干净后，改刀切成薄片，切好之后，装入盘中。

2、再把它放到蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟，把胡萝卜给蒸熟就可以了。

3、准备2个西红柿，洗净后对半切开，去掉硬心，再改刀切成小块，切好放入盘中。

4、准备2个不辣的青椒，洗净后去掉辣椒籽，再切成辣椒丝，切好装入盘中。

5、碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放一旁备用。

6、胡萝卜蒸好后，直接倒入绞肉机中绞打成泥，或者用勺子碾压成泥，打成这种细腻的胡萝卜泥。

7、再倒入适量的土豆淀粉，用筷子搅拌均匀，边加边搅拌，让食材能充分的融合。

8、搅拌至没有干面粉后，下手整理成面团，多揉一会儿，把面团揉光滑，变成这样就行了。

9、然后揪出一小块面团，放在手心里搓成小圆球，再用一根筷子戳出一个小窝窝，这样造型更加的好看。

10、锅中加水烧开，把做好的小窝窝放进去，开大火慢慢煮，煮好全部漂浮起来，煮好后捞出来备用。

11、起锅烧油，倒入鸡蛋液，开中小火翻炒均匀，把鸡蛋液炒熟，炒好后先盛出来备用。

12、再起锅烧油，放入西红柿，开大火翻炒均匀，炒出西红柿的汤汁，把它炒软炒熟。

13、再放入青椒丝，继续翻炒均匀，炒出香味，把青椒丝变软。

14、再加入胡萝卜小窝窝、鸡蛋碎，快速地翻炒均匀，让食材都能均匀裹上西红柿的汤汁。

15、最后调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油，翻炒均匀，炒至入味，即可出锅装盘。

16、这样炒出来的胡萝卜，小孩子特别喜欢吃，酸酸甜甜的，看着就超级有食欲，入口鲜香，营养又好吃，眼睛越吃越亮。

推荐食谱二： 胡萝卜菠菜卷

食材准备：胡萝卜、菠菜、豆腐皮、鸡蛋、小葱、大蒜、小米辣、辣椒面、白芝麻

详细步骤：

1、准备2根胡萝卜，洗净后先切成薄片，再改刀切成细丝，切好装入盘中备用。

2、准备一把菠菜，去掉根部，用清水洗干净，再改刀切成小段，放一旁备用。

3、锅中加水烧开，放入洗净的菠菜，焯水时间不能太长，焯水30秒左右就可以捞出来了。

4、再把胡萝卜丝也给它焯水，大概煮1分钟左右，把胡萝卜丝给烫软，捞出来和菠菜放在一起。

5、碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再将它倒入胡萝卜丝中，继续搅拌均匀。

6、开始调味，加入食盐、鸡精、五香粉、蚝油、面粉，用筷子充分地搅拌均匀。

7、准备3张豆腐皮，放入开水中烫一下，把它给烫软，豆腐皮烫一下口感更鲜嫩好吃。

8、再把豆腐皮铺在案板上，放入调好的馅料，平铺均匀，铺的时候不需要太厚，再把它卷成卷。

9、卷好后放到蒸锅里，再盖上锅盖，大火烧开以后，开始计时蒸12-15分钟左右。

10、调个料汁，碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋入热油激发出香味，再加入食盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油，充分地搅拌均匀。

11、蒸好以后，拿出来稍微凉一点，再切成厚一点的片，切好摆入盘中，搭配上料汁。

12、这样做出来的胡萝卜和菠菜，营养均衡，好吃又健康，拿来招待客人很有面子，家里孩子也超喜欢，喜欢的朋友快学习起来吧。

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