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用料

鱿鱼2条，西芹2根，胡萝卜1节，洋葱半个，红辣椒1个，大葱少许，食用油适量，十三香少许，鸡精少许，生姜2片，大蒜1瓣，料酒少许

做法

1.鱿鱼清洗干净，将表面的皮膜去掉。

2.将鱿鱼切成丝用少许料酒，盐，十三香腌制十五分钟，

3.需要准备的材料切成丝。

4.锅里放水烧开快速放入鱿鱼焯水变色捞起。5.锅里倒油烧热，放入生姜大蒜头，炒香放入胡萝卜炒到断生

6.放入洋葱！西芹，红辣椒翻炒均匀。

7.倒入鱿鱼丝翻炒放少许料酒，盐。鸡精调味

8.盛起装饰即可。