众所周知，对于葡萄酒来说，醒酒是门艺术。如何正确地唤醒一瓶正在沉睡的酒，是一件很考验功力的事情。

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那对于像威士忌这样的烈酒来说，我们在喝之前要不要先醒酒呢？

因为不少酒友都有这样的感觉，就是威士忌开瓶后放一段时间，反而更好喝了。下面就为大家解答这个疑惑。

▲富隆酒业/富隆美酒学院

醒酒的目的是什么？

首先，我们要了解清楚醒酒的目的是什么。威士忌醒酒的目的和葡萄酒是一样的，通过让威士忌暴露在空气中，加速氧化，从而改变香气和口感，使得酒液更加平衡好喝。

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虽然有一部分人认为，威士忌的高酒精度造就了酒体的稳定性，大大减缓了氧化速度，所以在喝的时候是不需要醒酒的。

但其实，一些讲究口感和风味的老饕们，却非常看重醒酒这一点。如果你想更好地感受到威士忌的各类香气和丰富口感，那可以适当地醒酒。

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哪些威士忌需要醒酒？

醒酒的操作对某些威士忌是有帮助的，但并不是所有的威士忌都需要醒酒。

一般来说，酒精度较高的桶强威士忌或者单桶威士忌建议醒酒，丰富的风味才能最大程度的释放。

还有就是雪莉桶威士忌、红酒桶威士忌等，由于用了葡萄酒桶熟成，酒液会吸收一部分单宁，适当醒酒可以增强口感和平衡度。

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对于高酒龄的陈年老酒，醒酒可以让香气延展开来，增强嗅觉体验。

毕竟经过数十年的橡木桶熟化，老酒的口感已经变得温润顺滑、平易近人。只需把酒液倒在杯中，静置几分钟，就可以开始捕捉层次复杂的香气。

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至于泥煤威士忌，在醒酒过程中，泥煤风味会逐渐减弱，更容易被小白接受，但泥煤爱好者可能就觉得不够得劲。

因此，泥煤威士忌要不要醒酒就看你自己的口味了。

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市面上很多酒龄为十几年或者无年份，且价格便宜的威士忌，本身的风味和酒体都很新鲜活泼，通常不需要刻意醒酒，开瓶即饮即可。

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威士忌醒酒的正确方式

威士忌常见的醒酒方式有两种，分别是：杯醒和瓶醒。

顾名思义，杯醒是将开瓶之后的威士忌倒在酒杯里，等个5到10分钟，再来闻香品饮，各种风味特征应该会更加明显。

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瓶醒的话，就是当我们新开一瓶威士忌，喝起来风味比较封闭或者酒精感太冲，可以把它放在酒柜里让它自己“冷静一下”。酒液和空气有一定接触后，达到风味更好、更易饮的目的。

不过有一点需要注意，瓶中的酒液和空气是此消彼长的。随着酒液越来越少，空气占据了主体，威士忌的风味变化也会越来越快，所以建议剩下不多的威士忌要尽快喝完。

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喝酒本身就是一件主观的、自得其乐的事情，有时候没必要去纠结到底要不要醒酒，多去享受威士忌带来的乐趣，喝得开心就足够了。

你喝威士忌的时候会醒酒吗？欢迎在评论区分享你的体验。

本文由富隆酒业美酒学院编辑 富隆酒业，胜在专业！